配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料

【名词&注释】

降低成本(reduce cost)、物尽其用、充分利用(make full use)

[单选题]配菜的基本方法，按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配（）、配不分主次的多种料三大类。

A. 配料
B. 辅料
C. 主辅料
D. 调料

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学习资料：

[单选题]生长在海洋里的巨藻结构复杂，体长可达（）以上。

A. A、10m
B. B、20m
C. C、100m
D. D、200m

[单选题]分档取料的目的之一是为了保证原料的合理利用，做到（）。

A. 主次分明
B. 物尽其用
C. 充分利用
D. 降低成本

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