正常麦汁的pH值若需调节，可用（）等。

【名词&注释】

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[单选题]正常麦汁的pH值若需调节，可用（）等。

A. 磷酸
B. 盐酸
C. 乳酸
D. 硫酸

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学习资料：

[单选题]糊化醪中麦芽的添加量，视麦芽的酶活力而定，一般为麦芽总量的（）%左右。

A. 10
B. 20
C. 30
D. 40

[单选题]酵母连续几代使用，缺乏与氧的接触，产生累积效应，发酵度逐步（）

A. A.上升B.稳定C.增强D.下降

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