【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、长时间存放
[单选题]用冰箱保存保藏食物,下列哪个是不正确的做法:()
A. A、生熟食物分开放置
B. B、生熟食物要清洗干净
C. C、食物长时间存放
D. D、冰箱里的熟食在食用前要再次加热
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学习资料:
[单选题]酸化食品在生产过程中应控制pH值,保证平衡后的最终产品的pH值()
A. 小于4.6
B. 4.6-—5.4
C. 小于4.0
D. 4.0—5.0
[单选题]金黄色葡萄球菌对人体危害的途径属于()。
A. A、感染型
B. B、毒素型
C. C、过敏型
D. D、以上都对
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