在我国，食品安全标准的四个等级中，（）要求最高。

【名词&注释】

食品安全(food safety)、国家标准、行业标准(industry standard)、质量问题(quality problem)、工作岗位(working post)、消费者协会(consumer association)、有害物质(harmful substance)、绿色食品标志、中国绿色食品(china green food)、可接受水平(acceptable level)

[单选题]在我国，食品安全标准的四个等级中，（）要求最高。

A. A、国家标准
B. B、地方标准
C. C、全行业标准
D. D、企业标准

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[单选题]河豚鱼含毒素最多的部位是（）

A. 鱼肉
B. 血液和皮肤
C. 卵巢和肝
D. 肾和眼睛
E. 胃肠

[单选题]食品监督抽查应当重点抽查存在倾向性质量问题的区域、质量不稳定的企业以及微生物、重金属、添加剂、（）等重点指标.

A. 食品卫生
B. 不合格原料
C. 不合格辅料
D. 有毒有害物质^{(harmful substance)}

[单选题]巴氏杀菌是指（）。

A. 杀死全部细菌
B. 采用80℃以上的温度杀菌
C. 将致病菌杀死
D. 将菌落降低到可接受水平^{(acceptable level)}

[多选题]消费者在市场上买到带有绿色食品标志的产品，可通过（）方式查询真伪。

A. 登录中国绿色食品^{(china green food)}网
B. 打电话给消费者协会
C. 向中国绿色食品^{(china green food)}发展中心查询
D. 直接询问销售商

[单选题]餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》

A. A、法人办公室
B. B、后厨
C. C、库房
D. D、就餐场所醒目位置

[多选题]有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（）

A. A、发热
B. B、腹泻
C. C、皮肤伤口或感染
D. D、咽部炎症

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