香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、营养素(nutrient)、消化吸收(digestion and absorption)、新陈代谢(metabolism)、充分利用(make full use)、食盐摄入量(salt intake)、消化液(digestive juice)、光绪年间

[单选题]香辛料可以增进食欲，增加消化液^{(digestive juice)}的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的（）。

A. A、消化吸收
B. B、新陈代谢
C. C、充分利用
D. D、合理利用

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学习资料：

[单选题]清朝光绪年间，开始出现由中国人自己开设的以营利为目的的西餐馆，当时称之为（）。

A. A、外菜馆
B. B、西菜馆
C. C、洋菜馆
D. D、番菜馆

[单选题]北方居民食盐摄入量^{(salt intake)}平均每天高达13~17g，远远超过了WHO提出的每天（）的限量。

A. A、2g
B. B、3g
C. C、6g
D. D、10g

[多选题]面粉中主要含的营养素是（）

A. 脂肪
B. 糖类
C. 水
D. 蛋白质

[单选题]驼蹄用温水洗净后，用慢火煮焖（）小时，去掉筋骨，老茧，然后加上葱，姜，料酒，鸡汤煮焖1-2小时即可发透。

A. B

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