均质机的类别（）、（）。

【名词&注释】

维生素C(vitamin c)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、胶体磨(colloid mill)、均质机(homogenizer)

[填空题]均质机^{(homogenizer)}的类别（）、（）。

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[单选题]下列物质中属于脂溶性的是（）

A. 微生素A
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 维生素C

[单选题]下列果蔬中，适合机械洗涤的有（）。

A. 杨梅
B. 草莓
C. 黄桃
D. 樱桃

[单选题]糖制品浓缩终点的温度达到了104～105℃，如果保存7天不变质的话，是否还用装瓶杀菌？（）

A. 必须杀菌
B. 不用杀菌
C. 可以进行低温杀菌

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