2022第七章流动资产评估题库考试试题库(8U)

1. [多选题]菌落总数是指食品检样经过在一定条件下处理，所得1ml（g）检样中所含菌落的总数。这种处理条件包括（）

A. 培养基成分
B. 培养温度
C. pH
D. 16h培养
E. 18h培养

2. [单选题]下列关于臭氧消毒的方法，正确的是（）

A. 适用于^{(suitable for)}Ⅲ类环境的消毒
B. 消毒时人必须离开房间
C. 消毒完毕后人即可进入房间
D. 消毒时间为20分钟
E. 臭氧消毒与紫外线消毒有拮抗作用，不可同时使用

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