下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、豆制品(bean products)、沙门氏菌属(salmonella)、微波炉(microwave oven)、发热管、蛋白质生物学价值(protein biological value)

[单选题]下列食物中蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是（）

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 豆制品
D. 鱼类

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学习资料：

[单选题]沙门氏菌属引起的食物中毒属于的食物中毒（）

A. A、感染型
B. B、毒素型
C. C、过敏型
D. D、抗体型

[单选题]用微波炉烧烤食物时，食物与烧烤发热管的距离应不小于（）。

A. A、1厘米
B. B、3厘米
C. C、5厘米
D. D、7厘米

[多选题]温水面团适应的品种是（）

A. 蒸饺
B. 白菜饺
C. 烧麦
D. 家常饼

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