厨艺知识竞赛题库2022考试考试试题试卷(9AD)

1. [单选题]霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区^{(northern area in china)}的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的（）。

A. 消化系统
B. 中枢神经系统
C. 呼吸系统
D. 内分泌系统

2. [单选题]下列食物中可以和螃蟹一起吃的是？（）

A. 茄子
B. 地瓜
C. 花生仁
D. 豆腐

3. [单选题]下列哪项饮食习惯不适合高血脂症患者？（）

A. 控制饮食，吃八成饱
B. 素食为主，搭配粗粮
C. 三餐定时，细嚼慢咽
D. 狼吞虎咽^(raven)，暴饮暴食^{(engorgement)}

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