必典考网
>
综合类
>
中级面点工题库
>
中级面点工题库
>
初级面点工题库
>>进入初级面点工题库题库<<
糖类有保肝解毒的功能。
下载次数:
支持语言:
1235
中文简体
文件类型:
支持平台:
pdf文档
PC/手机
[点击下载]
【名词&注释】
不正常
[判断题]糖类有保肝解毒的功能。
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]对于在生活习惯上的味觉分类,不同的国家和民族有不同的约定分类方法。我国习惯上分为7种,除酸、甜、苦、咸、辣、鲜味外,还包括()。
A. A、淡味
B. B、涩味
C. C、金属味
D. D、不正常味
本文链接:https://www.51bdks.net/show/jqwp45.html
推荐阅读
用(食)具实行的四过关()
污染病原菌()引起各种传染病的传播。
烹制菠菜时,要将菠菜先用沸水焯一下,可除去(),有利于人体对
人体所需必须的八大胺基酸是()
搓条时要求两手用力大小一致,搓时必须用()。
2022中级面点工题库初级面点工题库试题讲解(06.04)
中级面点工题库2022初级面点工题库历年考试试题汇总(3AA)
初级面点工题库2022加血提分每日一练(08月03日)
初级面点工题库题库下载排行
杂菌繁殖的温度是40度。
盛装醋的容器最好选用()容器。
化学膨松面坯中,小苏打的用量一般为()
为了能使面点的色彩鲜艳,在调制面团或调制馅心时可加入人工合成
面包的制作一般宜使用()的面粉,这样利于面团的面筋网的形成,
食品存放实行()“四隔离”。
用()做成的饭,在伏天隔夜不坏,鲜味如初。
单件制作的单一点心,成本的计算方法为()。
水包酥一般可用()两种方法。
2022中级面点工题库初级面点工题库试题讲解(06.04)
必典考试
初级面点工题库题库最新资料
代替猪油调制油酥面团的油脂是()
使面团筋性降低是利用了糖的()
滚粘成型的元宵上馅采用的是()
既能调制面团也能调制馅心的蛋品是()
锅塌豆腐的翻勺是采用()
油炸糕选用的面团是()
蛋白质变性的温度是()
湿磨粉是采用经()
加热中需要洒水的熟制方法是()
人体必须从食物中供给的氨基酸是()
@2019-2025 必典考网 www.51bdks.net
蜀ICP备2021000628号
川公网安备 51012202001360号