评价人体维生素D营养状况的良好指标是（）（）

【名词&注释】

丙二醛(malondialdehyde)、营养状况(nutritional status)、政府部门(government department)、甲状旁腺素(parathyroid hormone)、急性肾炎(acute nephritis)、化学元素(chemical elements)、《本草纲目》(compendium of materia medica)、食欲不振(loss of appetite)、沙门氏菌食物中毒、相一致(phase matched)

[单选题]评价人体维生素D营养状况的良好指标是（）（）

A. 骨骼X线检查
B. 血浆甲状旁腺素
C. 血清碱性磷酸酶活性
D. 血清钙磷乘积
E. 血浆25-（OH）-D3

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[单选题]尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物（）。

A. 动物内脏
B. 沙丁鱼
C. 凤尾鱼
D. 鸡蛋

[多选题]营养教育的对象有（）

A. A、个体B、各类组织机构C、社区D、政府部门

[单选题]慢性肾小球肾炎叙述正确的是（）

A. 多发生于老年人，女性多于男性
B. 普通型每24小时尿蛋白为＞3.5g
C. 尿蛋白丧失约3～5g/d，可给一般饮食，只需略限盐
D. 能量供给成人1800～2000kcal/d
E. 慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理

[单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）

A. 维生素K
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E

[单选题]标志着现代营养学开端的事件为（）。（）

A. 《本草纲目》^{(compendium of materia medica)}的撰写
B. 美国营养学会成立
C. 法国化学革命
D. 维生素的发现
E. 公共营养的兴起

[多选题]评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）

A. 酸价
B. 丙二醛
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. K值

[单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. E

[多选题]1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。

A. A, B, C, D, E, F

[多选题]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心，头痛，食欲不振^{(loss of appetite)}，出冷汗，呕吐，腹泻，腹痛，体温升高达38℃。

A. A, B, C

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