【名词&注释】
激励机制(incentive mechanism)、经营策略(management strategy)、全面质量管理(total quality management)、优质服务(high quality service)、忠诚度(loyalty)、开源节流、需求量(demand)、克劳斯(claus)、零缺点质量管理(zero-defect quality control)、运用于(applied to)
[多选题]绿色酒店就是将()和()理念运用于(applied to)酒店管理中的一种模式。
A. A、开源节流
B. B、降低人力资源成本
C. C、环境保护
D. D、可持续发展
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学习资料:
[多选题]对高销量低利润类产品可采用的调整与经营策略有()
A. A、提高销售价格
B. B、将这类菜的名称放在菜单不显著的位置上
C. C、将需求量(demand)转移到边际利润贡献高的产品上去
D. D、减少每道菜的分量
E. E、从菜单上删除,以免影响高利润产品的销售
[单选题]坚持命令统一的原则,要求饭店的每个员工的顶头上司有()
A. 一个
B. 二个
C. 三个
D. 更多
[单选题]克劳斯(claus)比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是()
A. 全面质量管理
B. 零缺点质量管理(zero-defect quality control)
C. PDCA管理循环
D. 优质服务竞赛
[单选题]220厘米×220厘米的台布是()供餐台使用。
A. A.4人
B. B.10人
C. C.8人
D. D.12人
[单选题]()是所有激励机制的关键。
A. A、表扬
B. B、交流
C. C、制度
D. D、奖励
[多选题]市场定位效果的分析的指标有()。
A. 联想度
B. 知晓度
C. 满意度
D. 忠诚度
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