屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、口蹄疫病毒(foot-and-mouth disease virus)、摄入量、厌氧菌(anaerobic bacteria)、结核杆菌(mycobacterium tuberculosis)、儿童期(childhood)、布氏杆菌、基础代谢(basal metabolism)、非致病性(non virulent)

[单选题]屠宰以后的肉品经“后熟产酸”处理可杀死（）

A. 炭疽杆菌
B. 鼻疽杆菌
C. 口蹄疫病毒
D. 布氏杆菌
E. 结核杆菌

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]只能引起食品腐败变质的细菌是（）

A. 致病性细菌
B. 相对致病性细菌
C. 非致病性^{(non virulent)}细菌
D. 需氧菌
E. 厌氧菌

[单选题]人乳中的免疫活性物质含量最多的时期是（）

A. 产后2～3天的初人乳
B. 产后2周
C. 产后3个月
D. 产后半年
E. 以上皆不是

[单选题]儿童期热能消耗是（）

A. 生长发育消耗的热能
B. 维持基础代谢^{(basal metabolism)}消耗的热能
C. 食物特殊动力作用
D. 体力活动消耗的热能
E. 以上皆是

[单选题]糖尿病病人应适量增加（）

A. 钙、锌、铬
B. 钠、钙、锌
C. 磷、钠、铬
D. 磷、钙、碘
E. 碘、钠、钾

[单选题]调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是（）

A. 乳糖
B. 亚油酸
C. 乳清蛋白
D. Ca，P，Na
E. 维生素A、维生素D、B族维生素

本文链接：https://www.51bdks.net/show/jqnl6n.html