一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。

【名词&注释】

监督管理(supervision and management)、临床表现(clinical manifestation)、食品安全(food safety)、食物中毒(food poisoning)、经营范围(business scope)、个体工商户(individual business households)、设立登记(incorporation registration)、许可证(license)、有关规定(related regulations)、有效期限(valid period)

[判断题]一般不用微波长时间解冻防止食物表面部分先熟。

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学习资料：

[多选题]食物中毒病人一般具有相似的临床表现，常常出现（）等消化道症状。

A. 恶心
B. 呕吐
C. 腹痛
D. 腹泻

[单选题]食品制作场所墙壁应用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料构筑，并设（）m以上光滑、易清洗的材料制成的墙裙。

A. 1.5
B. 1.6
C. 1.8
D. 2

[多选题]工商行政管理机关在办理企业年检、个体工商户验照时，应当按照企业年检、个体工商户验照的有关规定^{(related regulations)}，审查《食品流通许可证^(license)》是否被撤销、吊销或者有效期限^{(valid period)}届满。对《食品流通许可证^(license)》被撤销、吊销或者有效期限^{(valid period)}届满的，登记机关按照有关规定^{(related regulations)}，责令其办理经营范围的（）

A. 变更登记
B. 设立登记^{(incorporation registration)}
C. 注销登记
D. 依职能注销登记

[单选题]乡镇（街道）食安办对重大活动食品安全保障的工作职责是（）

A. 监督管理
B. 协调和督查
C. 全程全环节管理
D. 承担食品安全责任

[单选题]冰箱保存食品的目的是（）

A. 杀死食品中的细菌
B. 抑制细菌繁殖
C. 防止细菌污染
D. 食品不会腐败变质

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