凡在本省行政区域内从事食品生产经营活动的，必须向卫生行政部门

【名词&注释】

渗透压(osmotic pressure)、食品安全国家标准、高风险(high risk)、区域内(intra-region)、卫生行政部门(health administration)、生产经营活动(production and operation activities)、食品卫生许可证

[判断题]凡在本省行政区域内从事食品生产经营活动^{(production and operation activities)}的，必须向卫生行政部门申请领取食品卫生许可证后方可向工商行政管理部门申请登记

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[单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于（）.

A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 延期含量降低
E. 渗透压提高

[单选题]食品安全国家标准应当经食品安全国家标准（）委员会审查通过。

A. 评审
B. 审评
C. 审查
D. 审核

[单选题]食品生产企业质量安全分级分为（）。

A. A、ABCD四级
B. B、1、2、3三级
C. C、低风险、中风险、高风险
D. D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级

[单选题]准清洁操作区指：（）

A. A、烹调区
B. B、餐用具保洁区
C. C、两者都是

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