产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上，还要适量补充（）

【名词&注释】

葛根素(puerarin)、蛋氨酸(methionine)、麦角固醇(ergosterol)、苏氨酸(threonine)、胆固醇(cholesterol)、产褥期(puerperium)、色氨酸(tryptophan)、限制性氨基酸(limiting amino acid)、植物界(plant kingdom)、一段时间(a period)

[单选题]产褥期膳食在富含优质蛋白质的基础上，还要适量补充（）

A. 碳水化合物和维生素
B. 脂肪和铁
C. 脂肪和维生素
D. 碳水化合物和铁
E. 维生素和铁

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学习资料：

[单选题]在植物界^{(plant kingdom)}分布最广、最多的黄酮类化合物是（）

A. A、儿茶素
B. B、葛根素
C. C、槲皮素
D. D、大豆素

[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D的是（）

A. β-谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸

[单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸^{(limiting amino acid)}是（）

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸^(tryptophan)
E. 缬氨酸

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