【名词&注释】
服务员工、发展过程、考核成绩(examination scores)、价格政策(price policy)、豪华型(luxury model)、吹风机(fan blower)、登记本、给予帮助、心不在焉(absence of mind)、遇到问题
[填空题]若协议公司客人在上门入住时无法提供订房传真,则前台应保存客人的名片原件或者由运营经理/()在《临时住宿登记单》上签字确认。
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学习资料:
[多选题]酒店业从传统的发展过程中营建了三大产品分类,即()
A. 豪华型
B. 度假型
C. 经济型
D. 适中型
[单选题]以下对借物管理的描述,不正确的是哪项()?
A. 吹风机的最低配置量为10个
B. 熨斗和熨板最低配置量为2组
C. 所有的借物都需要配置安全使用须知
D. 借物借出之后要及时在登记本上进行登记
[单选题]酒店在进行促销活动时需遵循几项基本原则,以下说法不正确的是哪项()?
A. 稳定酒店出租率及总收益;进一步提升酒店经营业绩;
B. 优先原则:促销活动优先考虑CRS及中介客源,或不与中介客源活动及CRS客源相冲突;同期单店促销行为应服从并优先考虑公司组织的全国统一促销活动
C. 抄底原则:酒店相关促销价格不能低于CRS及家宾会员售卖价格;
D. 售价原则:所有促销不能违背公司价格政策所规定的各类价格权限
[单选题]前厅经理在观察前厅服务员工作时发现有个别员工状态不佳,下列对导致此情况发生原因分析最全面的是哪项()?(1)新员工因操作不熟而紧张;(2)员工有个人事情致使心不在焉(absence of mind);(3)老员工因重复劳作产生懈怠;(4)员工对管理人员的作风不满(5)和其他员工的合作不融洽;(6)刚经历过客人或经理的指责;(7)对酒店食宿条件不满;(8)遇到问题没有人给予帮助或指导(9)身体不适;(10)对考核成绩或工资有疑义;(11)对工作分配不能接受
A. (1)(2)(3)(5)(6)(8)(10)
B. (1)(2)(4)(5)(7)(8)(10)
C. (1)(3)(5)(6)(9)(10)(11)
D. 所有选项皆是
[单选题]酒店驻店专员将以下已支付的费用单据上报结算中心,其中缺少附件的是哪项()?
A. 前厅经理报销购买小商品280元:附件包括一张申购单、一张280元超市明细发票、一张入库单
B. 运营经理报销交通费100元:附件包括5张合计110元的出租车票
C. 员工报销生日费50元:附件包括一张50元的食品发票
D. 酒店客用品付款3700元:附件包括一张订单、一张送货单、一张收货单确认、一张3700元的发票、一张出库单及申购和支付的审批邮件
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