在高档中餐厅的布局中，客人人均占有面积在（）左右。

【名词&注释】

过滤网(filter screen)、指示牌(designation strip)、中餐厅(chinese restaurant)

[单选题]在高档中餐厅的布局中，客人人均占有面积在（）左右。

A. 0.5m2
B. lm2
C. 2m2
D. 3m2

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学习资料：

[单选题]要定期清洁冰箱散热（），保持其清洁完好。

A. 网
B. 管道
C. 口
D. 过滤网

[单选题]南方除夕食俗中的“百事顺遂年年高”指的是（）。

A. 甘蔗
B. 年糕
C. 松糕
D. 蛋糕

[单选题]负责为宴会客人预定鲜花并做指示牌，这是（）的工作职责之一。

A. 餐厅经理
B. 餐厅副经理
C. 领位员
D. 总领班

[单选题]上桌时跟鲜姜丝味碟的菜是（）。

A. 脆黄鳝
B. 油炸板鱼
C. 锅烧鸭
D. 卷筒四丝

[单选题]我国规定：菜果中汞含量不超过（）毫克/千克。

A. 0.1
B. 0.2
C. 0.3
D. 0.4

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