“五常法”管理要求：每个人应该每班做好各自岗位的卫生清洁工作，

【名词&注释】

控制点(control point)、保健食品(health food)、食品安全管理体系(food safety management system)、行政法规(administrative regulation)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、食品药品监管、监管部门(supervision department)、出入境检验、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、监督管理。

[判断题]“五常法”管理要求：每个人应该每班做好各自岗位的卫生清洁工作，但有时候太忙的话也可以推迟完成。

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学习资料：

[单选题]以下食物中毒最为常见的是（）.

A. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
B. 细菌性食物中毒
C. 真菌性食物中毒
D. 有毒动物中毒
E. 有毒植物中毒

[单选题]保健食品的进出口环节，由（）按照有关行政法规进行监督管理。

A. A、质量技术监督部门
B. B、食品药品监管部门^{(supervision department)}
C. C、工商行政管理部门
D. D、出入境检验检疫机构

[单选题]食品安全管理体系的宗旨是（）

A. 防止、消除、降低食品安全危害
B. 零风险的食品安全危害
C. 不产生食品安全危害
D. 对关键控制点进行控制

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