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2022酿造学题库优质每日一练(11月02日)

来源： 必典考网    发布：2022-11-02     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022酿造学题库优质每日一练(11月02日)，更多酿造学题库的每日一练请访问必典考网农学题库频道。

1. [多选题]酱腌菜的颜色变化包括（）。

A. 乳酸使叶绿素失去稳定性
B. 花青素在不同的环境条件下呈不同颜色
C. 酶促褐变
D. 对辅料吸附
E. 果胶降解


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