【导读】
必典考网发布2022酶题库每日一练精选(10月28日),更多酶题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]脂肪氧合酶催化的底物具有下列何种结构特征()。
A. A、顺,顺—1,4—戊二烯 B. B、顺,反—1,4—戊二烯 C. C、顺,顺—1,3—戊二烯 D. D、顺,反—1,3—戊二烯
2. [单选题]胶原蛋白由()股螺旋组成。
A. 2 B. 3 C. 4 D. 5