（）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触

【名词&注释】

氨基酸(amino acid)、生产工艺(production process)

[单选题]（）一温一寒，一补中健体，一滋腻碍消化，其性味和功效有所抵触，故不宜同食。

A. A、猪肉和牛肉
B. B、猪肉和驴马肉
C. C、猪肉和羊肝
D. D、猪肉和鹌鹑

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学习资料：

[单选题]下列不是“米”猪肉所具有的特征是：（）

A. 肉一般不鲜亮
B. 肉色呈暗红色
C. 肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包
D. 用刀子在肌肉上切，发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡

[多选题]产品标签内容除符合GB7718要求外，还应注明（）

A. 酿造酱油或配制酱油
B. 氨基酸态氮含量
C. 用于“佐餐和/或烹调”
D. 产品标准号（生产工艺）

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