含铬丰富的食物不包括（）。

【名词&注释】

巨噬细胞(macrophage)、啤酒酵母(beer yeast)、生理功能(physiological function)、氟磷灰石(fluorapatite)、保护层(protective layer)、羟磷灰石(hydroxyapatite)、主要功能(main function)、机体免疫力(body immunity)、植物性(botanical)、动物性食物(animal foods)

[单选题]含铬丰富的食物不包括（）。

A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏

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学习资料：

[单选题]氟的生理功能包括（）。

A. 提高机体免疫力^{(body immunity)}
B. 与黏多糖合成有关
C. 是牙齿和骨的组成成分
D. 构成某些金属酶的辅基
E. 拮抗重金属的毒性作用

[单选题]能促进非血红素铁吸收的有（）。

A. 植酸
B. 鱼肉
C. 磷酸盐
D. 抗酸药
E. 多酚类

[单选题]含铜丰富的食品除外（）。

A. 坚果
B. 贝类
C. 牛奶
D. 肝脏
E. 干豆类

[单选题]常量元素有（）种。

A. 10
B. 9
C. 7
D. 6
E. 5

[单选题]钴在体内的主要功能^{(main function)}为（）。

A. 参与脂类代谢
B. 参与红细胞的正常成熟
C. 促进巨噬细胞的吞噬功能
D. 促进铁吸收
E. 清除自由基的作用

[单选题]不是铁的良好食物来源的是（）。

A. 动物肝脏
B. 动物全血
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 鱼类

[单选题]含碘丰富的食品不包括（）。

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

[单选题]参与构成与味觉有关的蛋白质--味觉素的营养素是（）。

A. 钙
B. 锌
C. 钠
D. 铬
E. 铁

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