【名词&注释】
细胞工程(cell engineering)、基因工程(genetic engineering)、关键环节、大规模生产(mass production)、卡拉胶(carrageenan)、生物技术产业化(biotechnology industrialization)
[判断题]基因工程.细胞工程是生物技术产业化(biotechnology industrialization)及大规模生产的关键环节。