女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥

【名词&注释】

大豆蛋白(soybean protein)、胆石症(cholelithiasis)、生物素(biotin)、体重减轻(weight loss)、十二指肠切除术(duodenectomy)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、冰激凌、胆结石症、近两年来(recent two years)、性胆囊炎

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. C

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学习资料：

[单选题]急性胆囊炎是多因素引起胆囊出口梗阻而发病的。缓解期饮食应严格限制哪种成分才能预防发作（）。

A. 膳食纤维
B. 脂肪
C. 动物蛋白
D. 大豆蛋白
E. 生物素

[单选题]下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（）。

A. 荞麦
B. 冰激凌
C. 油煎鸡蛋
D. 牛奶
E. 豆腐

[单选题]男性，25岁，近两年来^{(recent two years)}表现有疲乏、食欲差、体重减轻、右下腹疼痛、腹泻、发热。确诊为Crohn病收住院。

A. D

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. C

[单选题]结肠切除术可影响何种营养素吸收（）。

A. 叶酸
B. 脂溶性维生素
C. 维生素C
D. 电解质
E. 膳食纤维

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