下列不是小麦作辅料的特点是（）

【名词&注释】

β-葡聚糖酶(β-glucanase)、β-淀粉酶(β-amylase)、性能好(good performance)

[单选题]下列不是小麦作辅料的特点是（）

A. A、啤酒泡沫性能好
B. B、花色苷含量低
C. C、富含β-淀粉酶
D. D、富含β-葡聚糖酶

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[单选题]原料粉碎是啤酒酿造的第（）道工序。

A. A.一B.二C.三D.四

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