男，57岁。行胃大部切除术，手术后发生口角炎、周围神经炎等，提

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、刺激性(irritation)、氯霉素(chloramphenicol)、主要内容(main contents)、无机盐(inorganic salt)、高能量(high energy)、保健品(health products)、根本措施(basic measure)、高热量(high calorie)、高蛋白质(high protein)

[单选题]男，57岁。行胃大部切除术，手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏（）

A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素

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[单选题]关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是（）

A. 宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素
B. 放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质^{(high protein)}与能量的摄入
C. 放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食
D. 肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的腊食
E. 配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品

[单选题]肠内营养监控不包括（）

A. 胃肠道耐受性监控
B. 肝功能实验
C. 定期进行血生化检查
D. 营养评价
E. 喂养管位置监控

[单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴（）

A. 减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
B. 增加维生素C、E和硒等摄入
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 避免暴饮、暴食
E. 增加脂肪摄入

[单选题]预防肥胖的根本措施^{(basic measure)}是（）

A. 充分的体力活动和适当的饮食摄入量
B. 控制饮食
C. 多参加体育锻炼
D. 适量服用减肥保健品^{(health products)}
E. 随时监测，及时服药

[单选题]肺炎患者膳食禁忌（）

A. 含高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 含高蛋白食品
D. 含高糖食品
E. 高热量^{(high calorie)}食品

[单选题]增加摄入量对冠心病有保护作用的是（）

A. 膳食脂肪总量
B. 饱和脂肪酸
C. 胆固醇
D. 磷脂
E. 反式脂肪酸

[多选题]无机盐与高血压的正确关系有（）。

A. 钠盐摄入过多可引起高血压
B. 钾对抗钠引起的作用
C. 血含量的对数与血压呈负相关
D. 锌对抗钠的作用
E. 镁对血压无影响

[单选题]男，35岁。1年前曾因发热而服用氯霉素，后头晕，耳鸣，心悸，气短，全身疲乏无力，经常发热。查体：唇甲苍白，四肢皮肤有瘀点，心率96次／分。检验：血红蛋白40g／L，白细胞2.5×109／L，红细胞1.50×1012／L，血小板30×109／L。骨髓穿刺显示红细胞和粒细胞增生不活跃，以中晚期细胞为主。

A. A

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