纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家指出，食

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、马铃薯(potato)、黄曲霉(aspergillus flavus)、有利于(beneficial to)、营养学家(nutritionist)

[判断题]纤维素与淀粉一样，也是长链分子的碳水化合物。营养学家^{(nutritionist)}指出，食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康。这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”，可以把纤维素消化成葡萄糖，从而为人体活动提供能量的缘故。

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学习资料：

[单选题]可致使便秘的抗酸药是（）

A. 氢氧化钠
B. 氢氧化铝
C. NaHCO3
D. CaCO3

[单选题]发了芽的马铃薯中（）很多，会引起人体中毒，所以不能食用。

A. 亚硝酸盐
B. 生物碱
C. 黄曲霉
D. 龙葵素

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