2022预防医学科住院医师题库营养与食品卫生科题库考试试题试卷(1W)

1. [单选题]C18：0是（）

A. 单不饱和脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 固醇

2. [单选题]为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）

A. 钙、磷、钠
B. 乳糖
C. 脂肪
D. 维生素D
E. 维生素A

3. [单选题]下列不属于食物强化目的的是（）

A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素^(nutrient)
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要

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