配制混合奶不宜选用的食物是（）。

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、生物素(biotin)、半乳糖(galactose)、动物性食物(animal foods)、蔬菜汁乳(vegetable juice milky)

[单选题]配制混合奶不宜选用的食物是（）。

A. 牛奶
B. 青鱼
C. 米汤
D. 植物油
E. 蔬菜汁

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[单选题]（）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

A. 乳类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 谷类

[单选题]动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。

A. 半乳糖^(galactose)
B. 乳糖
C. 葡萄糖
D. 糖原
E. 果糖

[单选题]不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有（）。

A. 红细胞凝血素
B. 异黄铜
C. 抗生物素蛋白
D. 硫胺素酶
E. 胆固醇

[单选题]动物性食物^{(animal foods)}是人体（）主要来源。

A. 碳水化合物
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 优质蛋白
E. 葡萄糖

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