【名词&注释】
消化率(digestibility)、甲状腺(thyroid)、微量元素(trace element)、核黄素(riboflavin)、硫胺素(thiamine)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)
[单选题]参与一碳单位传递的维生素是()。
A. 硫胺素(thiamine)
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸
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学习资料:
[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是()。
A. 全鸡蛋蛋白质
B. 全牛奶蛋白质
C. 鱼蛋白质
D. 牛肉蛋白质
E. 大豆蛋白质
[单选题]缺乏可致角膜干燥的是()。
A. 蛋白质
B. 食盐
C. 脂肪
D. 核黄素
E. 维生素A
[单选题]机体自身可以合成的维生素是()。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 维生素E
[单选题]不是微量元素的是()。
A. 铁
B. 锌
C. 钙
D. 碘
E. 硒
[单选题]属于多糖的物质是()。
A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
[单选题]体内镁主要存在于()。
A. 骨骼
B. 甲状腺
C. 肝和脑
D. 肌肉
E. 血红蛋白
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