餐厅服务员初级题库2022优质每日一练(08月11日)

1. [单选题]下列不是开门打扫卫生的意义的是（）。

A. 表示该客房正在清扫
B. 便于服务员进出
C. 防止意外事故的发生
D. 有利于房间的通风换气

2. [单选题]公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

A. 勺柄朝左，筷子朝左
B. 勺柄朝左，筷子朝右
C. 勺柄朝右，筷子朝左
D. 勺柄朝右，筷子朝右

3. [单选题]下列属于美式早餐特点的是（）

A. A、早餐有蛋有肉而且食品量大
B. B、早餐量小一般无蛋无肉
C. C、早餐有蛋无肉
D. D、早餐有蛋有肉，而且食品量小

4. [单选题]将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。

A. A、里侧
B. B、外侧
C. C、左侧
D. D、右侧

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