公卫执业助理医师题库2022营养与食品卫生学题库提分加血每日一练(08月28日)

1. [单选题]与中青年相比，更强调老年人对以下何种矿物质营养需求（）

A. 铜、锰
B. 钙、铁
C. 铬、锌
D. 磷、钠
E. 钾、氯

2. [单选题]粮谷类储存时仓库条件何时易于昆虫繁殖（）

A. 库温为18~21℃，相对湿度在65%以上时
B. 库温为18~21℃，相对湿度在65%以下时
C. 库温为10~18℃，相对湿度在55%以上时
D. 库温为10~18℃，相对湿度在55%以下时
E. 以上都不适宜

3. [单选题]下面对维生素特点描述不正确的是（）

A. 须由食物提供
B. 不是体内的能量来源
C. 构成机体的主要组成成分
D. 人体需要量少
E. 参与调节机体物质代谢

4. [单选题]食物中最理想的优质蛋白（）

A. 豆类蛋白
B. 鱼类蛋白
C. 牛奶
D. 全蛋蛋白
E. 肉类蛋白

5. [单选题]佝偻病^(rickets)、蛋白质一热量摄入不足、维生素缺乏、缺铁性贫血、缺锌症等（）

A. 胎儿期
B. 婴幼期
C. 学龄期^{(school age)}
D. 青少年期^{(adolescence)}
E. 老年期^{(period of decrepitude)}

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