富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或

【名词&注释】

反渗透、膜分离(membrane separation)、推动力(driving force)

[填空题]富含维生素，蛋白质的食品物料在干燥时，高温下最容易发生（）或（）变化，而受到（）。

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学习资料：

[多选题]膜分离时的渗透按推动力的不同，可分为（）

A. 电渗透
B. 反渗透
C. 渗透
D. 热渗透
E. 压渗透

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