【导读】
必典考网发布食品科学技术题库2022畜产食品工艺学题库专项练习每日一练(08月24日),更多畜产食品工艺学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。
1. [单选题]供内、外销分割肉的规格中颈背肌肉又称()。
A. A、一号肉 B. B、二号肉 C. C、三号肉 D. D、四号肉