煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具

【名词&注释】

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[单选题]煤气炒炉是中餐厨师最常用的炉具，有双头、三头、四头炒炉等，具有火焰大、温度高等特点，特别适合（）。

A. 炒溜爆蒸烤
B. 煎炒溜爆炸
C. 煎炒煮炖烤
D. 炒煮炖焖蒸

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