【名词&注释】
矿物质(mineral)、元宵节(lantern festival)、服务员(waiter)、俄罗斯人(russian)、黑面包(black bread)、南瓜饼(pumpkin pies)、鱼子酱(caviare)
[单选题]服务时间在餐厅包含()含义。
A. A、两层
B. B、三层
C. C、四层
D. D、五层
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[单选题]半甜黄酒的总糖含量在(),口味醇厚、鲜甜爽口,酒体协调,无异味。
A. A、4.1G/L-10G/LG/L
B. B、20.1G/L-50G/LG/L
C. C、40.1G/L-100G/LG/L
D. D、100.1G/L-222G/LG/L
[单选题]宴会开始前服务员应根据宴会就餐的人数,按规格铺好餐具和()用品。
A. 就餐
B. 台上
C. 清洁
D. 派菜
[单选题]东北的元宵节人们爱吃()、冬点和冻鱼肉。
A. 冻梨
B. 冻饺子
C. 糖葫芦
D. 冰果
[单选题]除黑面包之外,俄罗斯人大名远扬的特色食品还有(),等等。
A. 汉堡
B. 薯片
C. 鱼子酱(caviare)
D. 南瓜饼(pumpkin pies)
[单选题]下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是()。
A. 盘花是中式餐巾折花的一种类型
B. 盘花属于西式餐巾折花
C. 盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势
D. 盘花简洁大方,美观适用
[单选题]孕妇在后5个月每日需增加300千卡热量,同时,还要供给母体充足的()、磷、铁等矿物质。
A. 钾
B. 锌
C. 钙
D. 镁
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