食品工程原理题库2022终极模考试题192

1. [单选题]表示流体流动形态类型可用雷诺数^{(reynolds number)}来表示，当流体流动属于层流时，雷诺数^{(reynolds number)}为（）

A. Re≤1500
B. Re≤1600
C. Re≤1800
D. Re≤2000

2. [多选题]气溶胶的分离可以在哪几个力场中实现（）

A. 重力场
B. 磁场
C. 离心力场
D. 温度场
E. 电场

3. [单选题]当温度为0.01℃，压力为（）Pa时，纯水处于固、液、气三相平衡。

A. 610
B. 650
C. 700
D. 750

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