下列食品中，容易引起食物中毒的是（）

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、光学系统、重要环节(important link)、显微镜(microscope)、金属结构(metal structure)、四季豆(kidney bean)、大豆蛋白粉(soy protein flour)、常温下(normal temperature)

[单选题]下列食品中，容易引起食物中毒的是（）

A. 常温下^{(normal temperature)}放置较长时间的青专鱼
B. 没有煮熟、外表呈青色的四季豆^{(kidney bean)}
C. 以上都是

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学习资料：

[单选题]体视显微镜构造可分为（）两部分。

A. A、载物台板和物镜
B. B、光学系统和金属结构
C. C、固定支架和活动支架
D. D、目镜和物镜

[单选题]浸泡是淀粉湿磨重要环节，豆类淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸泡。

A. A、酸性水
B. B、碱性水
C. C、清水

[单选题]以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到90％以上的大豆蛋白粉^{(soy protein flour)}称之为（）

A. A、大豆浓缩蛋白
B. B、大豆分离蛋白
C. C、大豆组织蛋白

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