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2022中式烹调师技师题库试题案例分析题答案(07.07)

来源： 必典考网    发布：2022-07-07     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022中式烹调师技师题库试题案例分析题答案(07.07)，更多中式烹调师技师题库的答案解析请访问必典考网中级中式烹调师题库频道。

1. [单选题]制清汤的关键是用小火来熬制，否则汤汁达不到要求的（）。

A. A、火候
B. B、味道
C. C、澄清度
D. D、浓稠度


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