高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于（）。

【名词&注释】

耐受性(tolerance)、氰化物(cyanide)、母乳喂养(breast feeding)、大骨节病(kashin-beck disease)、血尿素氮(blood urea nitrogen)、佝偻病(rickets)、有害物质(harmful substance)、供给量、脑磷脂(cephalin)、痛痛病(itaiitai disease)

[单选题]高温条件下生活和工作的人，优质蛋白质的供给量不应低于（）。

A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％

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学习资料：

[单选题]维生素D缺乏时可出现（）

A. 肾脏钙质沉着
B. 大骨节病
C. 痛痛病^{(itaiitai disease)}
D. 手足痉挛症
E. 脂溢性皮炎

[单选题]肠外营养监控不包括（）

A. 记录24小时出入水量
B. 定期测定血清电解质
C. 定期测定血尿素氮和血糖
D. 定期测定胃肠道耐受性
E. 肝功能实验

[多选题]1型糖尿病与2型糖尿病的区别，下列表述正确的有（）。

A. A.1型发病隐匿B.2型初期大多症状明显C.1型大多症状明显D.2型占总发病人群的多数E.1型占总发病人群的多数

[多选题]合成胎儿脑磷脂^(cephalin)所必需的长链多不饱和脂肪酸是（）。

A. A.DHAB.二十碳五烯酸C.花生四烯酸D.二十碳三烯酸E.油酸

[多选题]某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？（）

A. 坚持母乳喂养
B. 坚持户外晒太阳
C. 立即补充钙剂
D. 按时添加辅食
E. 1个月起补充维生素C

[多选题]常用的诊断或判定肥胖的标准和方法包括（）

A. A.人体测量法B.生物测量法C.基因测量法D.物理测量法E.化学测量法

[多选题]蒸馏洒的主要卫生问题，是指下述（）有害物质^{(harmful substance)}存在。

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 铅
D. 醛类
E. 氰化物

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