下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。

【名词&注释】

身体健康(physical health)、营养学(nutriology)、第一次(the first time)、辛辣味(pungent flavour)、周期长(long period)

[单选题]下列有关菜肴的辣味，说法不正确的是（）。

A. 辣味是辛辣物质作用于口腔中的痛觉神经和鼻腔黏膜而产生的灼痛感
B. 辣味具有增香、解腻、压异味、增加食欲的作用
C. 无论热辣味（火辣味）还是辛辣味都可作用于鼻腔
D. 辣味的原料主要有辣椒、胡椒、生姜、芥末等

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学习资料：

[单选题]元代忽思慧的饮食专著在继承我国古代饮食学的经验上，第一次从营养学的角度提出了关于身体健康的重要观点，这部著作是（）

A. 《食疗本草》
B. 《食医心鉴》
C. 《饮食须知》
D. 《饮膳正要》

[单选题]茶的故乡在（）

A. 日本
B. 中国
C. 印度
D. 巴西

[单选题]在中国比较正确的上菜礼应该是（）。

A. 汤-凉菜-热菜-主食-点心-水果
B. 凉菜-主食-汤-热菜-水果-点心
C. 凉菜-热炒-大菜-汤-主食-水果
D. 水果-凉菜-汤-热炒-主食-点心

[多选题]名山产名茶一说主要是因为茶树生长的条件需要（）

A. 温暖、雨量充沛、湿度较高
B. 酸性土壤
C. 弱光照
D. 生长周期长^{(long period)}

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