2022营养（师）题库维生素题库模拟冲刺试卷189

1. [单选题]某患者，主诉倦怠、乏力，检查发现牙龈肿胀出血、牙齿松动、贫血、关节肌肉疼痛、伤口难愈合、皮下出血。此患者可能是缺乏（）。

A. 铁
B. 叶酸
C. 维生素C
D. 维生素B1
E. 维生素B2

2. [单选题]维生素D的主要排泄途径（）。

A. 汗液
B. 尿液
C. 胆汁
D. 唾液
E. 皮肤

3. [单选题]脂溶性维生素的共性除外（）。

A. 其吸收与肠道中的脂类无关
B. 溶于脂肪及有机溶剂
C. 主要储存于肝脏或脂肪组织中
D. 在酸败的脂肪中容易破坏
E. 营养状况不能用来评价

4. [单选题]下列哪种食物是维生素D的良好来源（）。

A. 人奶和牛奶
B. 猪肉
C. 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油
D. 水果
E. 绿色蔬菜

5. [单选题]维生素的特点之一是（）。

A. A.能提供能量B.能参与人体组织的构成C.不能在人体内合成D.不能在人体内储存E.在天然食物中含量较低而难以满足人体需要

6. [单选题]有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素D

7. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是（）。

A. 蛋白质缺乏
B. 真菌感染
C. 维生素B1缺乏
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素PP缺乏

8. [单选题]植物性食物中含维生素K较丰富的是（）。

A. 绿叶蔬菜
B. 黄色蔬菜
C. 紫色蔬菜
D. 谷物
E. 薯类

9. [单选题]下列哪种维生素与高同型半胱氨酸血症有关（）。

A. 维生素B2
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B12
E. 泛酸

10. [单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。

A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸

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