【名词&注释】
食物中毒(food poisoning)、无机盐(inorganic salt)、潜伏期(latency)、脂蛋白(lipoprotein)、恩格尔系数(engers coefficient)、生活富裕(be well off)、小康水平(well-off level)、主要症状(main symptoms)、内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)、总重量(total weight)
[单选题]人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量(total weight)大于体重的()
A. 1%
B. 0.5%
C. 0.05%
D. 0.02%
E. 0.01%
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学习资料:
[单选题]我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平(well-off level)的膳食结构,主要指标之一是恩格尔系数应低于()
A. 50%
B. 40%
C. 30%
D. 20%
E. 10%
[单选题]下列主要参与内源性胆固醇(cholesterol biosynthesis)转运的脂蛋白是()
A. Lp(a)
B. 乳糜微粒
C. VLDL
D. LDL
E. HDL
[单选题]某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状(main symptoms)头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。体温不高,中毒病人在2日内均恢复。
A. A
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