【名词&注释】
甲基化(methylation)、母乳喂养(breast feeding)、营养素(nutrient)、吸收率(absorptivity)、各种因素(various factors)、晒太阳(bask)
[单选题]下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加()
A. 镉
B. 汞
C. 铅
D. 砷
E. 氟
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[单选题]大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿,但什么难以通过乳腺进入乳汁,母乳喂养儿应在出生2~4周后补充和多晒太阳(bask)()。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上()。
A. 95%
B. 85%
C. 70%
D. 80%
E. 90%
[单选题]食品的脂肪成分被微生物分解生成脂肪酸和甘油的变化为()
A. 发酵
B. 腐败
C. 酸败
D. 变败
E. 变质
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