下列不含胆固醇的食物是（）

【名词&注释】

磷酸化(phosphorylation)、胆固醇(cholesterol)、基因工程(genetic engineering)、焦磷酸(pyrophosphate)、亮氨酸拉链(leucine zipper)、蛋白质空间结构(protein steric structure)、4-糖苷键(4-linkages)、6-糖苷键、酸水解反应(acid hydrolysis reaction)

[单选题]下列不含胆固醇的食物是（）

A. 猪肝
B. 豆油
C. 羊肚
D. 牛肉
E. 鸡肉

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[单选题]机体合成和分解糖原的代谢是交替进行的，下面关于糖原合成的论述，不恰当的是（）

A. 糖原合成需要能量，但从1-磷酸葡萄糖起始的糖原合成过程不消耗能量
B. 糖原合酶是糖原合成过程的限速酶.催化α-1，4-糖苷键^(4-linkages)的生成
C. 分支酶不增加糖原单位，通过催化α-1，6-糖苷键的生成增加糖原分支
D. 糖原合成的快速调节方式有共价修饰和变构调节
E. 每增加1个葡萄糖单位，由于葡萄糖磷酸化和焦磷酸水解反应^{(acid hydrolysis reaction)}，需消耗2分子ATP

[单选题]基因工程的基本过程不包括（）

A. 载体和目的基因的分离
B. 限制性内切酶的切割
C. DNA重组体的形成及转化
D. 蛋白质空间结构的测定
E. 重组体的筛选与鉴定

[单选题]在亮氨酸拉链中，每隔多少个氨基酸出现1个亮氨酸（）

A. 7个
B. 3.6个
C. 9个
D. 12个
E. 7.2个

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