用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、五倍子(galla chinensis)、洋金花、老鹳草(geranium)、生物碱生成(alkaloid production)

[单选题]用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）

A. 咖啡鞣质
B. 缩合鞣质
C. 复合鞣质
D. C-苷鞣质
E. 逆没食子鞣质

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学习资料：

[单选题]鞣质具有的理化性质不包括（）

A. A、水溶性
B. B、氧化性
C. C、与蛋白质生成沉淀
D. D、与醋酸铅生成沉淀
E. E、与生物碱生成^{(alkaloid production)}沉淀

[单选题]含有逆没食子鞣质的中药是（）

A. A.洋金花B.五倍子C.紫草D.茜草E.老鹳草

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