属于可溶性膳食纤维的是（）。

【名词&注释】

渗透压(osmotic pressure)、山梨醇(sorbitol)、水平衡(water balance)、阿拉伯胶(arabic gum)、半乳糖(galactose)、半乳聚糖(galactan)

[单选题]属于可溶性膳食纤维的是（）。

A. 阿拉伯胶
B. 戊聚糖
C. 阿拉伯木糖
D. 半乳糖^(galactose)醛酸
E. 半乳聚糖^(galactan)

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[单选题]乙酰辅酶A经三羧酸循环彻底氧化能生成ATP的数量为（）。

A. 6个
B. 8个
C. 10个
D. 12个
E. 16个

[单选题]人体不能代谢利用的糖类有（）。

A. L型葡萄糖
B. 果糖
C. 海藻糖
D. D型葡萄糖
E. 山梨醇

[单选题]失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（）。

A. 等渗性脱水
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 脱水
E. 中度脱水

[单选题]下列糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

A. 半纤维素
B. 山梨醇
C. 糖原
D. 直链淀粉
E. 葡萄糖

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）。

A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是

[单选题]水平衡调节的影响因素不包括（）。

A. 渗透压
B. 口渴中枢
C. 抗利尿激素
D. 肾脏
E. 习惯

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