孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）

【名词&注释】

需要量(requirement)、热效应(thermal effect)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、密切相关(closely related)、钴胺素(cobalamin)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、羟赖氨酸(hydroxylysine)、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[单选题]孕妇、乳母磷的适宜需要量（AI）为（）

A. 1200mg／d
B. 1000mg／d
C. 800mg／d
D. 700mg／d
E. 600mg／d

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[单选题]以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）

A. 过去称食物特殊动力作用.
B. 因摄食而引起的能量额外消耗
C. 这种额外能量消耗，伴有体温升高
D. 这种额外能量消耗，与摄食无关
E. 蛋白质的食物热效应最高

[单选题]因蛋白质营养不良^{(protein malnutrition)}而出现的干瘦症又称为（）

A. malnutrition
B. kwashiorker
C. marasmus
D. osteoporosis
E. megaloblasticanemia

[单选题]与胶原合成密切相关的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸

[单选题]反映铁耗竭的指标（）

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白
C. 红细胞转酮醇酶活力
D. 红细胞游离原卟啉
E. 血红蛋白

[单选题]食物中的脂类甘油三酯占（）

A. 99%
B. 90%
C. 5%
D. 10%
E. 95%

[单选题]人体必需微量元素中含量最多的是（）

A. 碘
B. 锌
C. 铜
D. 钙
E. 铁

[单选题]钴胺素的生理功能主要是（）

A. 与血红蛋白合成有关
B. 与红细胞的正常成熟有关
C. 参与甲状腺素的合成
D. 是酶的激活剂
E. 以上全是

[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是（）

A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal

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