烹饪既是一门严肃的科学，又是一门精妙的艺术。

【名词&注释】

阿拉斯加(alaska)

[判断题]烹饪既是一门严肃的科学，又是一门精妙的艺术。

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学习资料：

[单选题]蚌壳内有肠脏，无血，身有长拔，长约20~25cm，因其拔与象拔相似故名（），主要产于阿拉斯加的深海。

A. A、贵妃蚌
B. B、桂花蚌
C. C、象拔蚌
D. D、河蚌

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